Resep Gombyang ( makanan khas kota Tegal )

Bahan :
- daging sapi 1/2 kg direbus, potong kotak
- kacang panjang potong 2cm


Bumbu :
- 5 bh bawang merah iris
- 3 bh bawang putih iris
- 1 ruas kunir potong kotak memanjang
- 2 lbr daun salam
- 1 ruas lengkuas di memarkan
- 2 sereh dimemarkan
- 4 bh kluwek ambil dagingnya
- garam
- kecap manis ( merk Ba**o )


cara membuat :


1. Rebus daging sampai empuk.
2. Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya
3. masukkan daun salam, lengkuas, sereh terlebih dahulu sampai harum.
4. masukkan bawang putih, bawang merah, terakhir masukkan kunir.
5. Masukkan bumbu yang telah digoreng ke dalam rebusan daging.
6. masukkan kluwek yang telah di haluskan. 
7. masukkan garam, kecap, sedikit vetsin.
8. terakhir masukkan kacang panjang.

Resep Soup Hisit ala mommy Nathan

Bahan : 
- ¼ kg daging babi / dada ayam rebus sampai empuk, iris tipis
- 1 ons jamur kuping , rendam air sampai mekar,cuci, potong tipis
- 1 ons jamur hioko
- 2 block Chicken powder (kaldu ayam)
- 1 sdt gula pasir
- 5 sdm Saus tiram
- 2 sdt Minyak wijen
- 3 sdm maizena dicampur air matang 3 sdm


Bumbu :
- 3bh Bawang putih haluskan
- 1bh Bawang Bombay iris tipis
- 1 ruas jahe, potong tipis
- kecap manis


Cara memasak :
1. Rebus daging sampai empuk, masukkan jamur kuping dan jamur hioko.
2. Panaskan wajan dgn minyak, masukkan jahe, bawang putih, bawang bombay. masukkan kedalam rebusan daging.
3. masukkan kaldu ayam, garam, gula pasir, saus tiram, kecap manis
4. masukkan tepung maizena yg sdh dicampur air. 
5. Terakhir masukkan minyak wijen sebelum disajikan.

Resep Soup Shanghai

Bahan :
- Wortel 2 bh
- Ham sapi 8 iris 
- Daging ayam 1 ons iris 
- Sosis ayam 2 bh potong bulat
- Jamur putih 1 ons ( direndam terlebih dahulu )
- Telur puyuh 5 bh
- daun bawang, seledri secukupnnya


Bumbu :
- Bawang merah 5 bh di iris
- gula, garam, pala bubuk secukupnya.


Cara membuat :
1. Daging sapi di rebus sampai empuk, masukkan daging ayam, wortel, sosis. telur puyuh.
2. Masukkan semua bumbu
3. Terakhir masukkan jamur yg sudah di potong, daun bawang dan seledri.

Resep Soup Jagung

Bahan : - ayam fillet potong kecil-kecil - Jagung manis 2 bh disisir. - Wortel 2 bh dipotong kotak-kotak - Daun seledri 2 btg diiris halus. - Sagu 3 sdm larutkan dengan 50 cc air. - Telur ayam 1 bh kocok lepas. - Air atau kaldu 1 1/2  lt. Bumbu: - 3 bh bawang putih dihaluskan - 1 bh bawang bombay - pala bubuk pucuk sendok teh - Garam, gula sesuai selera Cara memasak: 1. Rebus potongan ayam sampai matang, masukkan jagung manis, wortel. 2. Tumis bawang putih, bawang bombay dengan sedikit minyak sampai wangi dan kekuningan, 3. Setelah layu masukkan kedalam panci rebusan ayam dan jagung tadi. Tambahkan pala bubuk, garam, gula. masak sampai semua matang. 4. Lalu tambahkan kocokan telur sambil diaduk. 5. kentalkan dengan air tepung maizena sambil terus diaduk.  6. Taburi dengan seledri